La gastronomie a besoin de discipline financière

Vous pouvez avoir un impact positif sur vos résultats et améliorer votre rentabilité en optimisant vos opérations boissons. Notre outil d’analyse des boissons vous aidera à atteindre exactement cet objectif et à long terme.

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La valeur ajoutée de nos solutions

 

Gestion de la
profitabilité &
marges

Fraîcheur 
&
Qualité

Présenter une plus
grande carte de
vins au verre

Optimisation
logistique

 

Présenter une plus
grande carte de
longdrinks

Meilleur
productivité
pendant
l’affluence

Monitoring des
équipements
en temps réel

 

Beverage operations toolkit

Analyse en temps réel des boissons

Suivez et surveillez le rendement de l’ensemble de votre portefeuille de boissons pour vous assurer que vos marges dépassent vos objectifs.

Equipements de dosage précis

Des équipements intuitifs et simples d’utilisation s’intégreront à vos solutions comptables existantes telles que les caisses enregistreuses.

Développement d’équipe et coaching

Transformez votre équipe et réalisez des ventes performantes. Aller au-delà du simple service à la clientèle pour offrir des expériences extraordinaires et personnalisées.

« Concentrez-vous sur l’expérience gastronomique, pendant que nous nous occupons de l’ingénierie de vos opérations boissons.« 

A real-time business companion

Application d’analyse de boissons

Votre application de poche vous suivra partout avec vous et éclairera vos performances opérationnelles. Il vous avertira des signaux importants afin que vous puissiez toujours avoir le contrôle de vos opérations.

Caractéristique principale : Mise en évidence quotidienne de votre PSR (Poor / Sold ratio), c’est-à-dire comparaison entre les boissons versées et les boissons facturées dans votre caisse.

Performance commerciale : Suivez en temps réel quelle boisson est performante ou non dans votre établissement. Ainsi vous pouvez également ajuster en temps de repas vos actions marketing

Coaching d’équipe : Comprendre les performances individuelles des membres de votre équipe et les développer sur la base de faits et d’analyses, pour finalement augmenter les ventes et la performance de votre équipe.

Suivi du niveau des stocks : Anticipez les bas niveaux et maintenez un bon équilibre entre les flux de trésorerie et les stocks. Augmenter également le chiffre d’affaires des boissons ou marques peu performantes

Suivi de la qualité des boissons : Assurez la fraîcheur et la qualité en surveillant la température et la pression tout au long du cycle de vie de la boisson.

Performances de l’équipement : Assurer une disponibilité de près de 100 % en prédisant et en anticipant les pannes d’un équipement de refroidissement

Produisez votre propre eau filtrée

L’eau à la bouteille est une source d’ennui et de coûts élevés : approvisionnement, manutention, stockage, refroidissement, entretien, stockage des bouteilles vides. Nous pouvons vous aider à mettre fin à ce cauchemar. Nos équipes peuvent installer une unité de production d’eau professionnelle de filtration, de carbonatation et de refroidissement ainsi que des accessoires personnalisés tels que des bouteilles de marque. Vos invités profiteront d’une eau plate et pétillante de bon goût et propre, ce qui limitera les coûts pour votre budget et l’environnement.

Solutions fontaines

Élargissez votre carte des vins au verre

Il n’a jamais été aussi simple et qualitatif d’offrir de 5 à 25 vins différents au verre. Notre partenaire Bibarium travaille avec les meilleurs vignobles pour mettre en fût et distribuer au monde HORECA, du vin en fût qui durera jusqu’à 12 mois après perçage. Nos systèmes et installations de vin « en pression ».

Solutions vins

La bière du robinet la plus fraîche

Selon les amateurs de bière, la bière du robinet a meilleur goût. Nous pouvons vous aider à passer à une solution de bière au robinet en douceur et avec des résultats concrets. Et il n’y aura aucun compromis sur la qualité et la fraîcheur de la bière, ni sur vos marges et votre ROI. Emmenez vos clients au niveau supérieur de l’expérience de la bière du robinet à leur table !

Solutions Bières

Intégrez et contrôlez toutes vos boissons

Maîtrisez toutes vos boissons principales dans un seul système intelligent et assurez-vous que la précision fournie par le DSP24 vous permet d’atteindre les marges et les objectifs de rentabilité que vous avez fixés pour votre organisation.

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Conseil et solutions clés en main

Nous concevons les solutions les plus appropriées pour augmenter vos ventes et optimiser vos opérations de boissons grâce à une technologie de pointe incluant l’analyse des données directement depuis votre appareil mobile.

Nos solutions

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Changeur de fûts

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Bargun Alcool / Postmix

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DSP

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Flexitouch

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Distributeur Postmix

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Pack Service

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Rampe Alcool

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Tourelle T

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Vins au verre

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Offinity Chef +

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Offinity Pro +

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Monitoring Café

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Les opérations sur les boissons ont un impact important sur vos objectifs de résultat et de performance. Nous vous aidons à les optimiser et à assurer votre succès à long terme.

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