Wein im Optimum servieren

Die neu renovierte A-Lounge der SWISS am Flughafen Zürich
Wein im Optimum servieren

Unser Kunde

Die SWISS First Class Lounge E ist zusammen mit der First Class Lounge A, die exklusivste Loge im Flughafen Zürich, welche zu einer der besten Logen weltweit zählt. Die neun SWISS Lounges am Flughafen Zürich sind so konzipiert, dass sie den First Class Passagieren ein Maximum an Komfort, Privatsphäre und Entspannung bieten. Diese können ihre Wartezeit nutzen, um sich in einer der luxuriösen & privaten Loge zu entspannen oder ein köstliches Essen im „À la carte“-Restaurant zu genießen. Die SWISS First Lounges bieten jeden erdenklichen Service.

Installation:

• 701 m2 Fläche
• 86 Sitzplätze
• 4 Arbeitsbereiche
• Weinbar
• Duschen

Die Herausforderung:

Der Flughafen Zürich ist mit mehr als 31 Millionen Passagieren im Jahr 2018 eines der führenden Reisezentren Europas. Als Heimatflughafen von SWISS erwartet die Passagiere der ersten Klasse ein erstklassigen Service in den Logen. Eine angebotener Services ist die Weinbar. Aber wie serviert man dort einen Qualitätswein hinsichtlich der Vermeidung Abfall und geringen Umweltauswirkungen?

Verwaltete Getränke:

Weine

Unser Beitrag:

SWISS hat mit dem Unternehmen (www.bibarium.ch) einen Vertrag als Exklusivlieferant von Wein in Fässern abgeschlossen. Damit garantieren SWISS und Bibarium, dass der Wein lokal produziert und ausgeschenkt wird. Kein Fass wird dafür weiter als 300 km zum Flughafen Zürich transportiert.

Nachdem diese Entscheidung getroffen wurde, erstellten wir eine technische abgestimmte Lösung für das Projekt. In der komplett neuen Loge stellten wir fest, dass keines unserer aktuellen System perfekt passend ist. Wir haben daher ein völlig neues System entwickelt, das auf den täglichen Ansprüchen und den Wünschen der Architekten und des SWISS Teams basiert.

Nach einigen Entwürfen und Anpassungen haben wir „Optimum“ erstellt. Eine U-förmiger Weinbar, mit intergrierten Drucktasten, einem 7-Zoll-Touchscreen und LTE-Konnektivität. Um demDesign mehr Eleganz zu verleihen, und den Stil der Loge aufzugreifen, entschieden wir uns für ein Oberflächen-Finish aus Eichenholz.

Und dank der Konnektivität des Systems und unserer Beverage Analytics Applikation ist SWISS in der Lage, den Ausschank ständig im Blick zu behalten, und somit ständig die Kontrolle zu behalten., Durch automatisierte Inventur und erstellte Abläufe könen geschäftliche und technische Aspekte vom Smartphone überwacht werden. Die Echtzeit-Analysen werden sicher und privat über eine Anwendung zur schnelleren und effizienteren Entscheidungsfindung an die Lebensmittel- und Getränkeabteilung übermittelt.

Mit mehr als 40 Jahren Erfahrung im Service von großen Getränkebetrieben und der Fähigkeit, maßgeschneiderte Getränkesysteme zu entwickeln, haben wir SWISS geholfen, eine harmonische Loge zu kreiren und gleichzeitig die Effizienz des Getränkebetriebs zu steigern, die Kundenerfahrung zu verbessern und die Umweltziele für die Zukunft zu erfüllen.